Gesunde Ernährung hat mich schon immer begeistert, nicht als Zwang, sondern als Inspiration, mehr Energie und Lebensfreude in den Alltag zu bringen.
Ich bin Sylvia, Diplom-Oecotrophologin, und ich helfe dir, dein Essen alltagstauglich und unkompliziert zu machen.
Schon als Kind wollte ich wissen, wie Lebensmittel entstehen und ob man sie nicht auch selbst herstellen kann. So habe ich mit Begeisterung Joghurt und Quark gemacht, später Käse, Wurst und Brot gebacken. Auch Kefir, Hermann und andere Fermente waren ständige Gäste in meinem Kühlschrank. Mit den Jahren kamen Bierbrauen, Weinherstellung und das Ansetzen von Heil-Schnäpsen dazu.
Mit der Zeit wurde mir aber immer wichtiger, nicht nur die Herstellung zu verstehen, sondern auch die Wirkung von Lebensmitteln auf den Körper. Diese Neugier führte mich ins Studium der Ernährungswissenschaften, der Oecotrophologie und sie begleitet mich bis heute.
Mit Essen. Einfach. Jetzt. möchte ich meine Erfahrung und Leidenschaft mit dir teilen. Ich zeige dir, wie gesunde Ernährung praktisch und machbar wird, ohne Perfektionismus und ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Denn gutes Essen soll dir Energie geben und dich im Alltag unterstützen.
